Suhkruherned Itaalia moodi
Pille Petersoo
Juta Kübarsepp

Kiire ja väga lihtne viis õhukeste suhkruhernekaunte serveerimiseks. Naudi niisama või paku grillipeol liha ja kala kõrvale. 

Neljale

400 g suhkruherneid
2 sl oliiviõli
1 küüslauguküüs
2 sl riivitud Parmesani või muud kõvemat juustu (Valio Forte, Old Saare vm)
soola

 

Blanšeeri ehk keeda hernekaunu paar minutit soolaga maitsestatud vees. Seejärel jahuta kiiresti külma vee all ning nõruta hoolega.

Kuumuta pannil oliiviõli, lisa nõrutatud suhkruherned. Kuumuta herned läbi, aga ära pruunista!

Lisa purustatud küüslauk, puista peale riivitud parmesan ja veidi soola.

Serveeri. 

Artikli märksõnad: 

Sarnased artiklid