TAIMNE ALTERNATIIV | Valmista ise kaerajook, mis asendab lehmapiima
Poodidest leiab suure valiku taimseid alternatiive piimale, aga tihti on nende hind üsna krõbe.
Nipiraamat
Otsing
Päeva retsept: ahjuta küpsetatud viie minuti pitsa
Imekiire pitsa, millele võib peale panna just seda, mida külmkapis parajasti leidub.
2 pitsapõhja
150 g nisujahu
1 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
150 g maitsestamata jogurtit
õli küpsetamiseks
Peale
tomatikastet, seeni, sibulat, sinki, juustu vastava
Kodutohter
Toit ja trenn
Part apelsinikastmes
Pidulauda kaunistav roog.
Canard à l'orange
Terve part (parim jahutatud aga võib ka olla külmutatud) 1tk
Peensool 1tl
Jahvatatud koriandriseemned 1tl
Jahvatatud köömned 1/2tl
Jahvatatud mustpipar 1/2tl
Kuumuta ahi 225-kraadini.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Tagurpidipirukas sibulaga
Lihtsalt valmiv tagurpidipirukas sibulaga sulab suus.
400 g väikseid punaseid sibulaid
2 sl võid
1 tl mett
1 sl palsamiäädikat
0,5 tl kuivatatud tõõmiani
näpuotsatäis soola, musta pipart
1 pakk lehtainast
muna või sulavõid
Koori ja poolita sibulad.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Pisut maiustamist: piparkoogimaitseline rullbiskviit
Aasta lõpetuseks sobib hästi piparkoogimaitseline rullbiskviit.
10 portsjonit
4 muna
1½ dl suhkrut
1 dl kartulitärklist
¾ dl kakaopulbrit
1½ tl küpsetuspulbrit
1 tl piparkoogimaitseainet või
kaneeli
Vahele
2 dl vahukoort
1 dl kohupiimapastat (vanill
Kodutohter
Toit ja trenn
Päeva retsept: apelsini ja rosmariiniga maitsestatud kartulisalat
Kui jõulupühadest on keedetud kartuleid järele jäänud, võib nendest teha natuke teistmoodi maitsestatud kartulisalati.
4 portsjonit
½ kg kartuleid
1 marineeritud kurk
1 sl kurgimarinaadi
Kaste
½ dl majoneesi
½ dl hapukoort
½ tl riivitud apelsiniko
Kodutohter
Toit ja trenn
Mis oleks, kui teeks jõuludeks hoopis kana?
Kui klassikalised jõuluroad Sinu maitsepalettiga ei kohandu või tahaksid lihtsalt vahelduseks midagi kergemat süüa, siis soovitab personaaltreener ja Talleggi saadik Rauno Rikberg valmistada kanapraadi.
Kanafileed peekoni ja ahjuköögiviljadegaVaja läheb
Kodus.ee
Köök & retseptid
Päeva retsept: sült
Tõsta vedel sült ilusasse kaussi. Võta sült külmast, pane tsellofaanpaberi keskele, tõsta nurgad ja seo ilusa paelaga.
Kodutohter
Toit ja trenn
NIPID! Pärmitaina muundumised
Lihtsate asjadega võib küpsetamisel lõpptulemust muuta.
• Võid piima asemel vedelikuna kasutada vett, mahla kaera- või sojapiima.
• Võid asendada 2–3 dl nisujahu rukki- või kaerajahuga või kaerahelvestega.
• Kõge tugevama vahu saab toasoojadest munadest
Kodus.ee
Köök & retseptid
Hapukapsas ja lõhe Novgorodi kloostri moodi
Tsaari-Venemaa köögist pärit pidulik kalaroog sobib hästi pühadelauale. Retsept on pärit Risto ja Ritva Lehmusoksa raamatust „Keisarillisen Pietarin keittiö” („Keiserliku Peterburi köök”).
Kodu & Aed
Kodus.ee
Köök & retseptid