Itaalias on pühadelaual aukohal muidugi lammas, mereannid ja jõulukeeks, aga enesestmõistetavalt ei puudu kõige olulisem küpsetis – leib oliivide ja ürtidega.
Leib oliivide ja ürtidega Tarvis läheb:
1 kg jahu
2 peotäit nisukliisid
4 peotäit neljaviljah
No kui riisist tehakse risottot, siis kruubist teeme… krubottot. Sadu aastaid tagasi, kui kartulit-riisi siinmail veel ei tuntud, olid nende kohal igapäevasel toidulaual kruubid.
Pirukas on tehtud kartulipõhjale, kuid kasutada võib ka bataati.
6-8 portsjonit600 g keedetud kartulit (toorkaal 800 g)2 sl sulatatud võid või õli¼ teelusikatäit soolaTäitmis½ sidruni riivitud koor ja mahl300 g hapukoort1 sl (täistera) sinepit2 muna150
Sügis on kõige kibedam seeneaeg ja seenelkäik paljudele oodatud ettevõtmine. Igasugused pilvikud, puravikud, riisikad, kukeseened, heinikud ja paljud muud seened passivad nii purki kui ka pannile panna.
Kuumal suvehommikul sobib kohvi asemel hoopis toitev smuuti kohviga.
1 klaas
1 tükeldatud ja külmutatud banaan
1,5dl kanget külma kohvi
1 dl piima
0,5 tl kaneeli (soovi korral)
1 sl kiirkaerahelbeid
Sega kõik ained kannmikseris ja kaunista soovi korr
Ainult neli komponenti!
750 g nisujahu (võib panna pooleks täisterajahuga)
0,5 tl kuivpärmi
1,5 tl soola
3 dl sooja vett
Sega suures kausis kokku jahu, sool ja pärm. Lisa soe vesi ja sega tainaks.