Õunast ja sellerist saab tõeliselt hõrgu supi.
4 portsjonit
1 keskmine (u 900 g) juurseller
7 õuna
1 sibul
3 küüslauguküünt
50 g võid
6 dl kanapuljongit
2 dl koort
¼ tl soola
2 tl sidrunimahla
Pese ja koori juurseller ning lõika kuubikuteks.
See supipõhi sobib ka võileiva- või pitsakatteks ning salatiks.
7-8 pooleliitrist purki
1 kg kupatatud seeni
1 kg sibulaid
800 g porgandeid
800 g tomateid
4-5 küüslauguküünt
2 dl õli
150 g tomatipastat
3 sl soola
1 tl musta jahvatatud pipart
1 dl suhk
Kõik suvikõrvitsasordid on maitsvamad alla poolekilosena.
4 portsjonit
3–4 väikest suvikõrvitsat
½ tl soola
Täidis
2 sl rapsi- või oliiviõli
1 sibul
1 küüslauguküüs
2–3 dl (u 100 g) hakitud kukeseeni
250 g kana- või kalkuni hakkliha
2 tl riivitud sidrun
Kreemjas pastatoit, millest saab tükiks ajaks kõhu täis.
3 portsjonit
300 g pastat
2 kana rinnafileed marinaadis (sidruni, ürdi vms)
2 sl õli
3 dl kukeseeni
1 sibul
2 küüslauguküünt
2 dl vahu- või kohvikoort
4 päikesekuivatatud tomatit
4 sl valget vei