Puit köögis: põnevad leiud poeriiulitelt
Tänases tehismaterjalirohkes maailmas on tore tõdeda, et traditsiooniline ja eatu puit on säilitanud oma koha köögis.
Kodukiri
Otsing
Hooaja värvitoon: ilma teeb kirgastav ja õhuline lumevärv
Päevade pikenedes voogab selge ilmaga tuppa eriline erk valgus. Ja kui veel lumi on maas…
NippValge on neutraalne taust, aga samas ka kirgastav, õhulisust andev. Toob esile moodsa vormi selguse ja pehmendab romantika küllust.
Kodukiri
Part apelsinikastmes
Pidulauda kaunistav roog.
Canard à l'orange
Terve part (parim jahutatud aga võib ka olla külmutatud) 1tk
Peensool 1tl
Jahvatatud koriandriseemned 1tl
Jahvatatud köömned 1/2tl
Jahvatatud mustpipar 1/2tl
Kuumuta ahi 225-kraadini.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toscana viinamarjakook
Selle pehme ja mahlase koogi valmistamisel võib kasutada nii seemnetega kui ka seemneteta viinamarju. (Toscanas kasutatakse seemnetega magusaid viinamarju.) Maitset lisavad apelsini- ja sidrunikoor, mahlasust või ja oliiviõli.
Kodus.ee
Köök & retseptid
Puuvillane vaarikakook
Hilissuvised vaarikad on suured ja tugevad ning sobivad hästi koogi sisse.
3 muna
2¾ dl suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
1½ tl vanillisuhkrut
4 dl kartulijahu
250 g võid
½ l värskeid vaarikaid
Vormi:
määrimiseks võid
mandlijahu või mannat
Peale:
¼ l vaari
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
RIKKALIKUD JÕULUROAD | Luksuslikud kalavaagnad, punane kapsas, keelesült, Karjala praad, pistaatsiatäidisega pärg, kommikook ja jõulukeeks
Hea toit on osa meie jõulukultuurist. Rikkalikult kaetud jõululaud loob kodusoojust ja turvatunnet, just seda, mida praegusel keerulisel ajal nii vajame. Seega tasub mõnedki road varakult valmis teha.
Kodukiri
Kodus.ee
Mustika-toorjuustukook
Želatiiniga tarretatud toorjuustukook sisaldab nii mustikanektarit kui ka mustikamarju.
12 koogitükki
Põhi:
200 g Digestive küpsiseid
75 g võid, sulatatud
Kate:
6–8 želatiinilehte või 1,5–2 sl želatiinipulbrit1 dl Küllus Öko metsmustikanektarit250 g k
Kodus.ee
Köök & retseptid
Vale napooleonikook ja sõstrakompott
Midagi põnevat ja teistmoodi pühadelauale. Laulasmaa Spa restorani Wicca peakokk Angelica Udekülli retsept.
HAPUKOORETAINAS
250 g võid
250 g hapukoort
350 g jahu
2 sl vanillsuhkrut
Haki külm või ja jahu omavahel purutaoliseks massiks, lisa hapukoor.
Tõ
Kodus.ee
Köök & retseptid
10 inspireerivat sisustustrendi
Sisustustrendidega kaasas käimine ei tähenda alati põhjalikku remonti. Koju saab hooaja moejooni tuua ka pisikeste detailide näol nagu uus vaip, valgustid või voodipesu.
Kodus.ee
Sisustus & disain
Jõululauale: pidulik liharull
Seaprae asemel võib jõuluõhtul pakkuda hoopis liharulli veinikastmes.
8 portsjonit
3 suurt seafileed (kokku umbes 1,2 kg)
225 g peekonit
2 sl võid
150 ml punast veini
Ploomitäidis
2 sl võid
1 peeneks hakitud sibul
1 jämeda riiviga riivitud porgand
8
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn