Universaalne kaste, mida võib panna salatitele, kasutada dipi- või külmaks kastmeks.
2 dl maitsestamata jogurtit
1 sl oliiviõli
1 sl veiniäädikat, palsamiäädikat või sidrunimahla
0,5 tl suhkrut
soola, musta pipart
Sega kõik ained purgis loksutades.
Se
Kõik suvikõrvitsasordid on maitsvamad alla poolekilosena.
4 portsjonit
3–4 väikest suvikõrvitsat
½ tl soola
Täidis
2 sl rapsi- või oliiviõli
1 sibul
1 küüslauguküüs
2–3 dl (u 100 g) hakitud kukeseeni
250 g kana- või kalkuni hakkliha
2 tl riivitud sidrun
Anafülaktsia on kiire kuluga potentsiaalselt eluohtlik, mitmeid organisme haarav allergiline reaktsioon.
Sellega kaasnevad nõrkus, teadvuse kaotus, hingamisraskused, vererõhulangus ja oksendamine.
Suvised kerged pirukad, mille küpsetamine ei võta pikalt aega.
3-4 pirukat
Põhi
2 keedetud kartulit
75 g võid
3 dl täisteranisujahu
0,5 dl külma vett
Täidis
500 g suvikõrvitsat
1 porru
1 sl õli
1 dl riivjuustu
värsket või kuivatatud basiilikut ja pu
Kui värskest keedukartulist tilliga on juba isu täis, võib teha kerge kartulisalati.
4 portsjonit
peotäis rukolat
8 keedetud punase koorega kartulit
peotäis rohelist sibulat
hakitud värsket punet või tüümiani
3 sl hapukoort
1 sl magusat sinepit
soola,
See variant minestrone-supist valmib lihtsatest kodus olemas olevatest koostisosadest. Suvisel ajal kasuta konservide asemel värskeid tomateid ja lisa hooajalisi köögivilju.
Lihtne ja kiire köögiviljavorm sobib nii iseseisvaks toiduks kui ka lisandiks prae kõrvale.
6 portsjonit
2 pakki külmutatud köögivilju (brokoli, lillkapsas vms)
paar peotäit spinatit (või külmutatud spinatit)
1 sibul
2 küüslauguküünt
4 dl piima
4 muna