Harilik leeskputk (Levisticum officinale) on sarikaliste sugukonda kuuluv mitmeaastane maitse- ja ravimtaim, mis võib ühel kohal kasvada aastaid. Kuna ta sirgub õitsemise ajal paari meetri kõrguseks hiiglaseks, siis ürdipeenrasse nii kogukas taim ei sobi. Ta vajab omaette nurka, kus laiutada.
Leeskputke lehed meenutavad selleri lehti ja küllap sellepärast kutsutaksegi leeskputke rahvasuus taliselleriks. Maitseaineks sobib ta kõikjale, kuhu muidu paneksid sellerit. Kogused on aga tunduvalt väiksemad, sest leeskputkel on vänge teravmõrkjas lõhn ja maitse, mis ei pruugi kõigile üldse meeldida. Samas tasub teada, et leeskputk aitab tervislikumalt toituda, kuna teda kasutades vajab toit tunduvalt vähem soola.
Edasi lugemiseks
Esimene kuu 0.99€, edaspidi 2.99€ kuus
