Põlduba - toekas toitja

Kaja Kurg

28.01.2022

Shutterstock

Peenramaal olgu kindlasti ruumi ka põldubadele, sest need on pungil täisväärtuslikke valke ja ülivajalikke mineraalaineid.

Põlduba (Vicia faba) võib hakata suvel tarvitama juba poolvalminult, kui seemned on rohelistes kaunades oma suuruse saavutanud, aga on veel pehmed ja seemne „õmblusˮ on veel roheline. Soolases vees keedetult on sellised piimküpsuses põldoad imehead, kuuludes suviste maitsenaudingute hulka. Rohkem küpsenud ehk tumenenud „õmblusegaˮ seemnete maitse pole aga enam sugugi nii hea.