Salatisigur | Mõrkjad, aga tervislikud
Kaja Kurg
Salatsiguri juurviljad ajatatud peakestega. Salatsigurit süüakse tavaliselt toorelt, aga temast saab teha ka sooja rooga. | Shutterstock

Salatsiguri saagiks on ajatamisel saadud peakesed.

Harilikul siguril (Cichorium intybus) on kaks toredat teisendit: juursigur (var. sativum) ja salatsigur (var. foliosum). Juursiguri juurikast saab teha kohvi ja krõpse, salatsigur on aga väärtuslik lehtköögivili, mida tuleb saagi saamiseks pimedas ajatada.

Edasi lugemiseks

Esimene kuu 0.99€, edaspidi 2.99€ kuus

Artikli märksõnad: 

Sarnased artiklid