Välimuselt meenutab koristusküps salatipea hiina kapsast, kuid lehed on tumedamad ja siledama pinnaga. Pika kasvuaja tõttu saab rooma salatit maitsta alles suve teisel poolel.
1. Talub aedsalatitest kõige paremini suvekuuma ega putku nii kergesti kui muud salatiteisendid.
2. Lisaks toorsalatina tarbimisele saab maheda maitsega lehti kasutada soojas toidus nagu spinatit ja hiina kapsast. Salatipäid võib grillida ja küpsetada.
3. Rooma salatit saab sügisel pikemalt säilitada. Kaeva taimed oktoobris üles ja istuta liiva sisse. Sobivates hoiutingimustes võivad salatipead püsida söögikõlblikena isegi kuni kaks kuud.
