Kevadine kosutaja kikkaputk

Kaja Kurg

13.04.2022

Shutterstock

Harilik kikkaputk (Angelica archangelica) on tõeline efektitaim, kuid temaga annab muudki põnevat ette võtta.

Kevadel on harilik kikkaputk üks esimesi, kes aias rohetama lööb ja oma noori vitamiinirikkaid võrseid toiduks pakub. Tänu oma varasusele on see sarikaline olnud Lapimaal, Norras, Islandil ja mujal Põhjamaades üks vanimaid toidutaimi, millega pika talve jooksul tekkinud toidupuudust ja vitamiininälga leevendati. Kikkaputke lehtedes on nimelt kõige muu kasuliku kõrval rohkelt ka väärtuslikke väsimust peletavaid B-grupi vitamiine.