Forma Media
Avaleht
Maainfo
Tellimine
Maainfo
Reklaam
Maainfo
Toimetus
Maainfo
Kodu Kauniks 2016
Maainfo
Otsing
Maainfo
Arhiiv
Forma Media

Teemad
Kodu ja sisustus
Forma
Aed ja taimed
Forma
Tee ise
Forma
Retseptid
Forma

Uudised
Kodu & Aia toimetus uuel aadressil
Forma
Forma
Koduaia kujundamise koolitus
Forma


 
Forma Media

Retseptid

Forma Media
AHVATLEVAD PÕLDOAD MITMEL MOEL
06.09.2016 13:16 Pille Petersoo Loe kommentaare (0) Prindi

Soe põldoasalat
Soe põldoasalat

Fotod: Juta Kübarsepp


Oa-kartulikotletid


Väikesed taimsed kotletid sobivad kergeks eineks.
Neljale

400 g keedetud kartuleid
200 g kauntest puhastatud põldube
2 sl hakitud värsket münti
1 tl koriandriseemneid
150 g maitsestamata jogurtit või hapukoort
praadimiseks oliiviõli, soola ja musta pipart

1. Keeda värskeid põldube soolaga maitsestatud vees 10–12 minutit, kuni oad on pehmed. Nõruta, jahuta kiiresti külma vee all ja nõruta uuesti. Kui vähegi viitsimist, lüdi oad ehk eemalda välimine kest – nõnda saad kenamat värvi ja kergemini seeditava roa.

2. Kui kasutad värskelt keedetud kartuleid, tambi need puruks. Kui kasutad varem keedetud kartuleid, on neid lihtsam jämedalt riivida.

3. Tambi ka oad pudrunuiaga kergelt katki ning lisa kartulimassile. Sega juurde 1 sl hakitud piparmünti, koriandriseemned ja 1–2 sl jogurtit või hapukoort. Maitsesta soola-pipraga.

4. Vormi massist väikesed kotletid ja prae pannil õlis mõlemalt poolt kuldpruuniks.

5. Sega ülejäänud jogurt või hapukoor ülejäänud hakitud mündiga. Maitsesta soola-pipraga. Serveeri praetud oa-kartulikotletikesi külma kastmega.



Soe põldoasalat tomati või peekoniga


Toekas soe salat värsketest põldubadest, mis maitseb ühtviisi hästi nii taimsena kui ka peekoniga maitsestatult.
Neljale

500 g kauntest puhastatud põldube
1 sl oliiviõli
1 punane sibul
1 küüslauguküüs
peotäis kirsstomateid
hakitud värsket peterselli
soola ja musta pipart

1. Keeda värskeid põldube soolaga maitsestatud vees 10–12 minutit, kuni oad on pehmed. Nõruta, jahuta kiiresti külma vee all ja nõruta uuesti. Kui vähegi viitsimist,  lüdi oad ehk eemalda neilt välimine kest – saad kenamat värvi ja kergemini seeditava roa. Meie valmistasime seekord salati puhastamata ubadest.

2. Kuumuta pannil oliiviõli, lisa hakitud sibul ja prae paar minutit. Lisa hakitud küüslauk ja tükeldatud kirsstomatid või suitsupeekonikuubikud. Prae mõned minutid.

3. Sega juurde nõrutatud (ja kestadest puhastatud) oad ning korralik peotäis hakitud peterselli. Maitsesta soola-pipraga ja prae veel paar minutit, kuni oad on läbi soojenenud.

Põldoakotletid

Sinu kommentaar
Nimi: 
E-post: 
Sisesta pildil olev tekst *: This is a captcha-picture. It is used to prevent mass-access by robots.
Lisa kommentaar