Forma Media
Avaleht
Maainfo
Tellimine
Maainfo
Reklaam
Maainfo
Toimetus
Maainfo
Kodu Kauniks 2016
Maainfo
Otsing
Maainfo
Arhiiv
Forma Media

Teemad
Kodu ja sisustus
Forma
Aed ja taimed
Forma
Tee ise
Forma
Retseptid
Forma

Uudised
Kodu & Aia toimetus uuel aadressil
Forma
Forma
Koduaia kujundamise koolitus
Forma


 
Forma Media

Retseptid

Forma Media
ÕIED TALDRIKUL
02.06.2016 10:26 Pille Petersoo Loe kommentaare (0) Prindi

Fotod: Juta Kübarsepp


Lillkapsa-hakklihavorm


Lihtne argiroog, mille valmistamisel on ohtralt mänguruumi. Kasuta meelepärast hakkliha (minu lemmik selles roas on hakitud kalkuni kintsuliha). Maitsesta paprika, karri või ürtidega. Lisa rohkem või vähem juustu jne.

neljale kuni kuuele

1 suurem lillkapsapea
450–500 g hakkliha
1 suur sibul
1 porru (ainult valge ja heleroheline osa)
soovi korral 2 küüslauguküünt
praadimiseks õli
2–3 suurt muna
3–4 dl kohvi- või vahukoort
soola ja musta pipart
värsket või kuivatatud maitserohelist
Peale:
100–150 g riivitud juustu

  1. Murra lillkapsas väikesteks õisikuteks ja keeda neid 5 minutit soolaga maitsestatud keevas vees. Nõruta.
  2. Pruunista hakkliha ja hakitud sibul pannil õlis, siis prae pannil porru ja küüslauk. Maitsesta – lisaks soolale-piprale võid kasutada ka paprikapulbrit, karripulbrit, muskaati, tšillihelbeid jms.
  3. Laota hakkliha võitatud ahjuvormi põhjale, peale aseta nõrutatud lillkapsaõisikud.
  4. Kalla peale kergelt soola-pipraga maitsestatud muna-kooresegu (muna ja koore kogus sõltub vormi suurusest).
  5. Küpseta 200kraadises ahjus umbes 20 minutit.

Puista peale riivitud juust ning küpseta veel 10 minutit.

NIPP! Kui valmistad rooga väiksemale leibkonnale, võid seda nt kahes vormis küpsetada ja ühe sügavkülma panna (sellele ära peale juustu lisa; juustuga kata alles ülessulatatud roog enne ahjus üles soojendamist)


Lillkapsa-plaadipitsa


Gluteenivaba lillkapsapõhjal plaadipirukas rohke juustuga. Katte osas lase fantaasial lennata!

1 keskmise suurusega lillkapsapea
2 muna
100 g riivitud juustu
1 tl kuivatatud punet või pitsamaitseainet
soola ja musta pipart
Kate:
tomatikastet, juustu, suitsuvorsti, rukolat, viilutatud sibulat vms

  1. Riivi lillkapsas riiviga või köögikombainis. Pane mikrolaineahjukindlasse kaussi ning „küpseta” täisvõimsusel 10 minutit. Siis aseta sõelale ja suru lusikaseljaga kuivemaks. Lillkapsa võib ka lihtsalt pehmeks keeta või aurutada – keetmise korral tuleb kapsas pärast väga hoolikalt kuivaks suruda!
  2. Sega suures kausis lahtiklopitud munad, riivitud juust, pune, maitsesta soola-pipraga. Sega juurde veidi jahtunud riivitud lillkapsas.
  3. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, siis laota lillkapsasegu ühtlase õhukese kihina ahjuplaadile. Küpseta 200kraadises ahjus umbes 25 minutit, kuni lillkapsakiht on kenasti kuldne. Võta ahjust välja, määri peale tomatikastet ja meelepärased lisandid.
  4. Küpseta veel 5 minutit, kuni juust on sulanud või kate läbi soojenenud.
Lillkapsa-plaadipitsa
Lillkapsa-hakklihavorm

Sinu kommentaar
Nimi: 
E-post: 
Sisesta pildil olev tekst *: This is a captcha-picture. It is used to prevent mass-access by robots.
Lisa kommentaar