Forma Media
Avaleht
Maainfo
Tellimine
Maainfo
Reklaam
Maainfo
Toimetus
Maainfo
Kodu Kauniks 2016
Maainfo
Otsing
Maainfo
Arhiiv
Forma Media

Teemad
Kodu ja sisustus
Forma
Aed ja taimed
Forma
Tee ise
Forma
Retseptid
Forma

Uudised
Kodu & Aia toimetus uuel aadressil
Forma
Forma
Koduaia kujundamise koolitus
Forma


 
Forma Media

Retseptid

Forma Media
PÕSED PUNASEKS!
05.10.2015 12:04 Pille Petersoo Loe kommentaare (0) Prindi

Tekst Ja Retseptid: Pille Petersoo
Fotod: Juta Kübarsepp, 123rf



Peet sinu taldrikul annab hea jume ja raudse tervise.

PEEDI-OASALAT

 

Kuuele kuni kaheksale Lätis populaarne salat sisaldab vaid kolme põhikomponenti: ube, kurki ja peeti.

2 x 400 g purki keedetud punaseid ube (nn kidney-oad)
4 marineeritud kurki
400–500 g keedetud või röstitud peeti
200 g hapukoort
100 g majoneesi
soola ja musta pipart
hakitud värsket peterselli või murulauku

LOPUTA konservoad jooksva vee all, siis nõruta korralikult. Haki marineeritud kurk. Riivi peet jämedalt või haki noaga väikesteks kuubikuteks.

SEGA suures kausis hapukoor ja majonees, lisa oad, kurk ja peet. Sega salat õrnalt läbi, maitsesta soola-pipraga ja sega uuesti.

TÕSTA salat serveerimiskaussi. Kaunista hakitud maitserohelisega ja serveeri.

NIPP! Kui eelistad ise ube keeta, siis võta umbes 5 dl keedetud ube.

 

AHJUPEEDID KITSEJUUSTUKASTMEGA

 

Kuuele

Peet ja kitsejuust on armastatud kooslus, mida kohvikutes-restoranides tihti kohata võib. Selleski retseptis kohtuvad röstitud peet ja kreemjas kitsejuustukaste. Ahjus küpsetatud peedid on mõnusalt magusad ja siin on neid maitsestatud põnevate vürtsidega. Kasuta võimalikult väikseid peete – need jäävad röstides eriti magusad. Sel moel röstitud peedid sobivad hästi liha või kala lisandiks, ent ka värskesse salatisse.

 
6–8 väiksemat peeti
1 sl hakitud värsket rosmariini
2 tl uhmris tambitud
koriandriseemneid
2–3 sl palsamiäädikat
2 sl külmpressitud rapsi- või oliiviõli
soovi korral veidi suhkrut*
maitse järgi soola

 

KITSEJUUSTUKASTE:

150 g kitsepiimast toorjuustu
veidi maitsestamata jogurtit või
keefirit
musta pipart

 
KOORI peedid ja lõikasektoriteks.
TÕSTA küpsetuspaberiga kaetudahjupannile.

PUISTA-NIRISTA peale ülejäänud ained ning sega peedid kergelt puulusikaga läbi, et komponendid seguneksid.

RÖSTI peedisektoreid 225kraadise ahju keskosas 30–40 minutit, kuni peedid on küpsed ja seest pehmed.

KASTME JAOKS sega kitsejuustu hulka nii palju jogurtit või keefirit, et saad parajalt vedela

kastme. Serveeri koos röstitud peediga.

 

* Suviste-varasügiseste peetide puhul pole suhkrut lisada vaja!

 

Peedi-oasalat
Ahjupeedid kitsejuustukastmega

Sinu kommentaar
Nimi: 
E-post: 
Sisesta pildil olev tekst *: This is a captcha-picture. It is used to prevent mass-access by robots.
Lisa kommentaar