Forma Media
Avaleht
Maainfo
Tellimine
Maainfo
Reklaam
Maainfo
Toimetus
Maainfo
Kodu Kauniks 2016
Maainfo
Otsing
Maainfo
Arhiiv
Forma Media

Teemad
Kodu ja sisustus
Forma
Aed ja taimed
Forma
Tee ise
Forma
Retseptid
Forma

Uudised
Kodu & Aia toimetus uuel aadressil
Forma
Forma
Koduaia kujundamise koolitus
Forma


 
Forma Media

Retseptid

Forma Media
SÜGISE SÜNNIPÄEV
02.09.2013 11:38 Pille Petersoo Loe kommentaare (0) Prindi

Fotod: Juta Kübarsepp
Nõud: Tallinna Kaubamaja (Seltmann Bavaria serviis, Cesare Casali söögiriistad)


KUKESEENTEGA BÖFSTROOGANOV

Mujal maailmas on üsna levinud šampinjonide lisamine böfstrooganovile, aga roog jääb veelgi maitsvam kodumaiste kukeseentega. Kasuta võimaluse korral kindlasti lihaveisefileed või strooganoviribasid – siis on tulemuseks eriti mõnus ja maitsev roog.
Lisandiks sobib hästi näiteks kartulipuder.

neljale

praadimiseks õli
300 g lihaveisefileed või strooganoviribasid
soola ja musta pipart
1 sl mahedat paprikapulbrit
1 hakitud sibul
300 g puhastatud kukeseeni
3 sl kontsentreeritud tomatipastat
2 dl rõõska koort
hakitud värsket peterselli

1. Kui kasutad veisefileed, siis lõika see pikkadeks peenikesteks ribadeks (u 1 × 5 cm).
2. Kuumuta õli pannil kuumaks, lisa veiseliharibad ja pruunista kergelt läbi. Tõsta liharibad taldrikule, maitsesta soola, pipra ja paprikapulbriga.
3. Kalla pannile veel veidi õli, seejärel hakitud sibul ja prae paar minutit keskmisel kuumusel. Tõsta kuumust, lisa kukeseened ja prae neid 4–5 min.
4. Lisa pannile tomatipasta, kuumuta läbi. Pane juurde liharibad koos leemega, siis rõõsk koor ning hauta tasasel tulel veel mõni minut või kuni liharibad on pehmed.
5. Maitsesta vajadusel soola, pipra ja paprikapulbriga. Puista peale peterselli ning serveeri.


PLOOMIKOMPOTT

Kerge hilissuvine-varasügisene magustoit küpsetest koduaia ploomidest. Kompott on üsna paks, seda sobib süüa nii piima kui ka vahukoorega või siis hoopis hapukooresilmaga.

neljale

500 g ploome
2 dl vett
100 g suhkrut
3 sl kartulitärklist + 3 sl vett

1. Pese ploomid, poolita ja eemalda kivid. Keeda ploomid suhkruga maitsestatud vees pehmeks (selleks kulub umbes 7–10 minutit).
2. Sega kartulitärklis veega, lisa see pidevalt segades marjapudrule. Kuumuta tasasel tulel 1–2 minutit, kuni kompott veidi pakseneb. Ära keeda!
3. Tõsta valmis kompott tulelt ja lase enne serveerimist jahtuda.

Mujal maailmas on üsna levinud šampinjonide lisamine böfstrooganovile, aga roog jääb veelgi maitsvam kodumaiste kukeseentega. Kasuta võimaluse korral kindlasti lihaveisefileed või strooganoviribasid – siis on tulemuseks eriti mõnus ja maitsev roog.
Lisandiks sobib hästi näiteks kartulipuder.
Kerge hilissuvine-varasügisene magustoit küpsetest koduaia ploomidest. Kompott on üsna paks, seda sobib süüa nii piima kui ka vahukoorega või siis hoopis hapukooresilmaga.

Sinu kommentaar
Nimi: 
E-post: 
Sisesta pildil olev tekst *: This is a captcha-picture. It is used to prevent mass-access by robots.
Lisa kommentaar