Forma Media
Avaleht
Maainfo
Tellimine
Maainfo
Reklaam
Maainfo
Toimetus
Maainfo
Kodu Kauniks 2016
Maainfo
Otsing
Maainfo
Arhiiv
Forma Media

Teemad
Kodu ja sisustus
Forma
Aed ja taimed
Forma
Tee ise
Forma
Retseptid
Forma

Uudised
Kodu & Aia toimetus uuel aadressil
Forma
Forma
Koduaia kujundamise koolitus
Forma


 
Forma Media

Retseptid

Forma Media
MURETUD LIHAVÕTTEROAD
30.03.2012 15:43 Ingrid Lepp Loe kommentaare (0) Prindi

KAVAL NIPP: Pidupäeva munaroale annab hõrgu maitse ja kauni värvi karripulber.
KAVAL NIPP: Pidupäeva munaroale annab hõrgu maitse ja kauni värvi karripulber.

Fotod: Juta Kübarsepp
Tekstiilid: HEMTEX

 
Karrine omletirull lõhega
NELJALE
6 muna
1 tl karripulbrit
soola
õli
150 g toorjuustu või hapukoort
200 g kuumsuitsulõhet
½ sidruni mahl
värsket tilli
rohelist sibulat
1. Klopi munad kahvli või vispliga lahti, maitsesta karripulbri ja soolaga. Kata suur ahjuplaat küpsetuspaberiga, määri õliga ja vala munamass plaadile. Küpseta 180° C ahjus, kuni muna on hüübinud (u 15 min). Lase jahtuda.
2. Täidise jaoks sega toatemperatuuril pehmenenud toorjuust (või hapukoor) sidrunimahla, tilli ja rohelise sibulaga.
3. Määri täidis jahtunud munapõhjale, puista ühe põikipidi ribana peale kuumsuitsulõhe tükid. Keera munapõhi rulli ja lõika 3 cm laiusteks tükkideks.

Kasukas ehk kihiline salat
NELJALE

2 peeti
4 kartulit
1 porgand
1 peeneks hakitud punane sibul
200 g heeringat
2 peeneks riivitud keedetud muna
200 g majoneesi
100 g maitsestamata jogurtit
soola, pipart
1. Keeda koos koorega peet, kartul ja porgand soolases vees pehmeks. Lase jahtuda ja koori. Riivi jämeda riiviga.
2. Lõika heeringas väikesteks tükkideks. Sega majonees ja jogurt kastmeks, maitsesta soola ning pipraga.
3. Lao peet, kartul, porgand, sibul ja heeringas meelepärases järjekorras kihiti serveerimisnõu(de)sse. Vahepeal vala peale pool kastmest ja lao uued kihid. Lisa ülejäänud kaste ja pane üheks ööks külmkappi seisma.
4. Enne serveerimist kata kasukas riivitud munaga.
NIPP: Saad pidulikuma salati, kui kasutad heeringa asemel graavilõhet.
 
Valge šokolaadi-kohupiimadessert
NELJALE
150 g valget šokolaadi
200 g 5%-list kohupiima
1 dl 35%-list rõõska koort
0,5 tl soola
2 sl peeneks hakitud kuivatatud jõhvikaid
1 sidruni riivitud koor
1 sl kookoshelbeid
1. Sulata valge šokolaad veevannil.
2. Aja kohupiim läbi tiheda sõela. Vahusta rõõsk koor. Sega omavahel kohupiim ja vahustatud koor, lisa sool, kuivatatud jõhvikad, sidrunikoor ja kookoshelbed.
3. Sega 1 sl kohupiimasegu sulatatud valge šokolaadiga. Kui mass on ühtlaselt pehme, sega juurde ka ülejäänud kohupiimasegu.
4. Tõsta segu nelja vormi ja lase külmkapis üle öö taheneda. Serveerimisel kaunista värskete või sügavkülmas leiduvate marjadega.
Kihilise kasuka erinevaid variatsioone leiame juba arvukatest käsitsi kirjutatud kokaraamatutest. Proovi seekord värsket ja kerget maitsestamata jogurtiga retsepti!
Suutäis magusat kulub pühade ajal ära! Valge šokolaadi-kohupiimadessert lausa sulab suus ja banaani-kakaokreemiga vahvlid näevad peolaual toredad välja.

Sinu kommentaar
Nimi: 
E-post: 
Sisesta pildil olev tekst *: This is a captcha-picture. It is used to prevent mass-access by robots.
Lisa kommentaar