Forma Media
Avaleht
Maainfo
Tellimine
Maainfo
Reklaam
Maainfo
Toimetus
Maainfo
Kodu Kauniks 2016
Maainfo
Otsing
Maainfo
Arhiiv
Forma Media

Teemad
Kodu ja sisustus
Forma
Aed ja taimed
Forma
Tee ise
Forma
Retseptid
Forma

Uudised
Kodu & Aia toimetus uuel aadressil
Forma
Forma
Koduaia kujundamise koolitus
Forma


 
Forma Media

Retseptid

Forma Media
MAGUSHAPUD MAITSED
01.06.2011 16:57 Loe kommentaare (0) Prindi

Kui rabarberihooaeg on läbi, võid selles retseptis kasutada ka puuvilju või marju!
Kui rabarberihooaeg on läbi, võid selles retseptis kasutada ka puuvilju või marju!

Retseptid: Marie Melchior
Fotod: Betina Hastoft/LINNEA PRESS 

 
 
Võrdne rabarberikook
275 g muna
275 g pehmet võid
275 g suhkrut
275 g jahu
275 g rabarberit
  • Retseptis toodud 275 g on tinglik suurus. Kaalu kõigepealt ära lahti löödud munad ning seejärel võta ülejäänud koostisosi sama palju kui munad kaaluvad.
  • Vahusta või ja suhkur. Lisa ükshaaval munad ja seejärel sega juurde jahu.
  • Vala taigen küpsetuspaberiga kaetud küpsetuspannile.
  • Pane taignale tükeldatud rabarber. Raputa peale suhkrut. Küpseta 200°C juures 15 min.
  
Rabarberimahl
1 liiter
 
1,5 kg rabarberit (tükeldatult)
6 dl vett
250 g suhkrut
  • Keeda rabarberit 30 minutit, kuni see on pehme. Lisa suhkur ning sega.
  • Lase mahlal jahtuda ja kurna.
  • Vala mahl pudelitesse ja säilita jahedas.
  • Serveerimisel võid mahla soovi korral veega lahjendada.
 
Rabarberi-maasikamoos
0,5 kg rabarberit
0,5 kg maasikaid
10 viilu ingverit
0,5 kg moosisuhkrut
2 sl sidrunimahla
sidrunikoort
  • Lõika rabarber 1 cm pikkusteks tükkideks. Lõika maasikad pooleks.
  • Keeda rabarberit ja maasikaid kaane all väga madalal kuumusel 20–30 min.
  • Lisa ingver, moosisuhkur ning sidrunimahl ja -koor. Keeda ilma kaaneta 15 minutit.
  • Vala moos puhastesse ette valmistatud klaaspurkidesse, säilita moosi külmas.
 
Juustukook rabarberimoosiga
1 pakk Digestive küpsiseid
75 g võid
400 g toorjuustu
2,5 dl suhkrut
1 tl vanilliekstrakti (või ühe vanillikauna seemned)
2 sidruni mahl
1 laimi mahl
3 želatiinilehte
0,5 l 35% rõõska koort
2,5 dl rabarberi-maasikamoosi (vt eelmist retsepti)
  • Purusta küpsised köögikombainis. Sulata väikeses potis või. Sega või küpsisepuru hulka.
  • Suru küpsisesegu lahtikäiva koogivormi põhja ning vormi see kätega ühtlaseks. Pane koogipõhi täidise valmistamise ajaks külmkappi.
  • Sega köögikombainis toorjuust, suhkur, vanilliekstrakt ning laimi ja kahe sidruni mahl.
  • Leota želatiinilehti veekausis. Kui želatiin on pehmenenud, aseta see väiksesse potti. Kuumuta ning sulata, kuni želatiin muutub vedelaks. Lase jahtuda ning lisa toorjuustusegule.
  • Vahusta rõõsk koor ning lisa toorjuustusegule koos 2,5 dl rabarberi-maasikamoosiga.
  • Vala kreem ühtlase kihina koogivormi ning lase sellel külmikus vähemalt 5–6 tundi seista.
Juustukook rabarberimoosiga ja isuäratav rabarberimahl

Sinu kommentaar
Nimi: 
E-post: 
Sisesta pildil olev tekst *: This is a captcha-picture. It is used to prevent mass-access by robots.
Lisa kommentaar