Forma Media
Avaleht
Maainfo
Tellimine
Maainfo
Reklaam
Maainfo
Toimetus
Maainfo
Kodu Kauniks 2016
Maainfo
Otsing
Maainfo
Arhiiv
Forma Media

Teemad
Kodu ja sisustus
Forma
Aed ja taimed
Forma
Tee ise
Forma
Retseptid
Forma

Uudised
Kodu & Aia toimetus uuel aadressil
Forma
Forma
Koduaia kujundamise koolitus
Forma


 
Forma Media

Retseptid

Forma Media
HINGE LAUR, MESILASTE SÕBER
14.04.2011 15:41 Ingrid Lepp Loe kommentaare (0) Prindi

Fotod: Kaido Haagen

 
 
 
Seitsme aasta eest pensionile jäädes oli Hingel äkki rohkem aega uute avastuste jaoks.
Ta õppis mesinikuks ja hakkas oma maakodus mesilasi pidama. Nüüd ongi köögis tema üheks lemmikuks mesi, mis annab toitudele eriliselt pehme maitse.
”Eesti Meeraamatu” koostamine oli Hinge jaoks hea võimalus katsetada erinevaid meetoite ning oma kogemusi ja teadmisi teistelegi jagada.
Mett peaks oma tervise huvides tarvitama küll iga inimene, kellel allergiat ei ole. Mesi on tervislik toiduaine, mida organism väga kergesti omastab. Mesi on ka hea konservant, mille abil säilitati juba aastasadade eest liha ja kala. Pole ju keegi näinud hallitanud mett!
Hinge soovitab mett kasutada suhkru asemel ning süüa seda 50 kuni 100 grammi iga päev. Kas niisama lusikaga, või kohvisse-teesse segades.
Oma lemmiktoiduaineks nimetab Hinge veel teravilju. Neist saab häid putrusid ja näiteks kaerahelvestest ja seemnetest valmistab ta kodus ise tervislikku müslit. Hinge soovitab julgelt proovida ka mitmesuguseid poes müüdavaid teraviljasegusid.
Veel armastab Hinge toitudes kasutada kodumaiseid köögivilju. Meelsasti teeb ta hautisi porgandist, pastinaagist, juursellerist ja muudest köögiviljadest. Ja ta soovitab mitte ära põlata näiteks kaalikat, milles on näha ussijälgi – selline köögivili on kindlasti keemiavabalt kasvanud, rikutud kohad aga saab ju välja lõigata.
Peolauale valmistab Hinge ikka suuremat käteosavust ja aega nõudvaid roogasid. Külmlauale huvitavaid suupisteid välja mõelda ja kaunilt vaagnale sättida on ju ehtne looming!



Meevaht 
400 g kohupiimapastat
0,5 kl mett
2 sl suhkrut
3 munakollast
75 g võid
200 ml vahukoort
 
Vahusta munakollane suhkru ja meega, pidevalt vahustades lisa või, vahukoor ja kohupiimapasta. Vahtu võib kasutada isetehtud kookide ja tortide valmistamiseks või serveerida puuviljadega.
 
 
Küpsetatud köögivili meega                            
4 inimesele
 
2-3 sl mett
4 keskmist porgandit
1 väiksem kaalikas
1 porru
2 keskmist pastinaaki
2 sibulat
0,5 kl õli
2 sl võid
soola, valget pipart
 
Puhasta köögivili ja tükelda 2 x 2 cm suurusteks kuubikuteks. Pane köögivili ahjupotti koos õli, soola, pipra ja mee seguga. Küpseta 200° juures 30-40 minutit, sega enne valmimist paar korda. Serveeri koos liha või kalaga.

Sinu kommentaar
Nimi: 
E-post: 
Sisesta pildil olev tekst *: This is a captcha-picture. It is used to prevent mass-access by robots.
Lisa kommentaar