Forma Media
Avaleht
Maainfo
Tellimine
Maainfo
Reklaam
Maainfo
Toimetus
Maainfo
Kodu Kauniks 2016
Maainfo
Otsing
Maainfo
Arhiiv
Forma Media

Teemad
Kodu ja sisustus
Forma
Aed ja taimed
Forma
Tee ise
Forma
Retseptid
Forma

Uudised
Kodu & Aia toimetus uuel aadressil
Forma
Forma
Koduaia kujundamise koolitus
Forma


 
Forma Media

Retseptid

Forma Media
MIDA GRILLIB KUNINGAS
14.04.2011 15:40 Kodu & Aed Loe kommentaare (0) Prindi

Fotod: Indrek Kasesalu

 

Pagar-kondiitri diplomiga Allan Kuning töötab restoranis "Travel"magusameistrina, ent on laiemalt tuntud kui grillimis- ja barbeque-meister. Peatselt ilmub tema magusateemaline kokaraamat.
Allan nimetab end kõigesööjaks, kuid üheks tema lemmikuks on kindlalt šokolooad. Kokkamisel meeldib väga kasutada toorjuustu. Igausgused värsked ürdid annavad juba tuttavatele roogadele uusi põnevaid maitseid. Allan peab lugu ka kõigest värskest, mis Eestimaal kasvab - tomatitest, maasikatest, õuntest...
 
 

Grillitud lõhe sidrunimarmelaadi, sparglite ja sooja kartulisalatiga
Neljale
700 g lõhefileed (neljaks lõigatuna) 
9-12 sparglit
oliiviõli
soola
pipart
 
    * Koori spargli alumine osa koorimisnoaga.
    * Piserda sparglid oliiviõliga.
    * Grilli lõhe ja sparglid väligrillil või grillpannil.
    * Maitsesta soola ja pipraga.
 


Soe kartulisalat
4 kartulit
1 porru
120 g spinatilehti
õli praadimiseks
soola
pipart
 
    * Pese porru ja spinatilehed hoolikalt, jäta nõrguma.
    * Tükelda kartul ja prae pannil.
    * Lõika porru rõngasteks või ribadeks.
    * Lisa kartulite juurde pannile porru ja spinatilehed.
    * Sega ja kuumuta kõik läbi. Maitsesta soola ja pipraga.
 


Sidrunimarmelaad
4 sidrunit
400 ml apelsinimahla
400 g suhkrut
 
    * Koori sidrunid nii, nagu kooriksid apelsine. Vajadusel eemalda sidrunilt noaga valge kooreosa.
    * Tükelda sidrunid.
    * Pane sidrunid, apelsinimahl ja suhkur paksupõhjalisse potti.
    * Keeda tasasel tulel aegajalt segades, kuni segu on parajalt paksenenud.
Allan Kuninga retseptide kohta uuri edasi Kodu&Aed juuninumbrist!
 

Sinu kommentaar
Nimi: 
E-post: 
Sisesta pildil olev tekst *: This is a captcha-picture. It is used to prevent mass-access by robots.
Lisa kommentaar